به گزارش سلام نو، با رعایت نکات پخت خورش “خورش مرغ و قارچ” می توانید یک وعده غذایی خوشمزه را برای خانواده آماده نمایید.با ما همراه باشید.
مواد لازم برای خورش مرغ و قارچ در مایکروویو
- مرغ (فیله شده) : ۶۰۰گرم
- قارچ خرد شده :۴۰۰گرم
- زرده تخم مرغ : ۱عدد
- شیر :۲/۳ لیوان
- آرد : ۱ قاشق غذاخوری
- کره : ۲قاشق غذاخوری (آب شده)
- پیازسرخ شده :۲ قاشق غذاخوری
- زعفران : به میزان کافی
- آبلیمو :به میزان کافی
- نمک ، فلفل سیاه : به میزان لازم
طرز تهیه خورش قارچ و مرغ در مایکروویو
ابتدا فیله های مرغ را با کمی کره ، آبلیمو ، نمک و زعفران مزه دار کنید و به همراه پیاز سرخ شده و قارچ داخل ظرف گودی مخصوص مایکروویو بدون درپوش و با بالاترین قدرت به مدت ۵ دقیقه قرار دهید تا مواد تفت بخورند.
بعد از تایم سپری شده نصف لیوان آب جوش را به همراه زعفران آب شده داخل بقیه مواد تفت خورده شده بریزید و در ظرف را ببندید و حدود یک ربع دیگر در مایکروویو قرار دهید.
آرد را در شیر سرد حل کنید و با آب لیمو به غذا اضافه کنید و در ظرف را بردارید و ۴ دقیقه دیگر در مایکروویو حرارت دهید. زرده تخم مرغ را با چنگال هم بزنید و بعد از اینکه مرغ پخته شد آن را یکبار هم بزنید و زرده تخم مرغ زده شده را روی مواد بریزید و ۱ دقیقه دیگر تفت دهید.
- اگر میخواهید غذا را روی گاز بپزید ابتدا کره را داغ کنید و بعد فیله ها را داخلش سرخ کنید. بعد قارچ و بقیه مواد را داخلش بریزید و تفت دهید.
نکات
- زمان ریختن زرده تخم مرغ مرتباً خورش را هم بزنید تا زرده بسته نشود.
- بهتر است این خورش در فر یا مایکروویو تهیه شود.
- موقع سرو غذا به خورش کمی آبلیمو اضافه کنید.
- بهتر است قارچ را قبل از اضافه کردن کمی با آبلیموی داغ تفت دهید.
منبع: نمناک
نظر شما