به گزارش سلام نو، برای درست کردن “کباب حلزونی” با فیله مرغ و فیله گوسفندی این مطلب را دنبال کنید.
مواد لازم برای کباب حلزونی
- فیله گوسفندی :۳۰۰ گرم
- فیله مرغ :۳۰۰ گرم
- پیازخرد شده:۱ عدد
- گوجه فرنگی :۲ عدد
- زعفران آب کرده :۲ قاشق سوپخوری
- لیموترش :۱ عدد
- آبلیمو :۲ قاشق سوپخوری
- روغن زیتون :۲ قاشق سوپخوری
- نمک و فلفل :به میزان کافی
- سیخ چوبی:به تعداد لازم
طرز تهیه کباب حلزونی
فیلیه گوشت و مرغ را در روغن زیتون ، زعفران ، پیاز ،آبلیمو و نمک و فلفل به صورت جداگانه بخوابانید.
بعد از ۲ ساعت مزه دار کردن گوشت ها ، آنها را از بقیه مواد خارج کنید و روی هم قرار دهید. سپس با استیک کوب روی هم بکوبید تا گوشت و مرغ به هم بچسبند.
بعد فیله ها را به صورت حلزونی بپیچید و به سیخ چوبی بزنید .
تابه ای چدنی را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود.بعد کباب های حلزونی را به همراه گوجه فرنگی داخل تابه قرار دهیدو
بعد از مغز پخت شدن کباب آن را از روی حرارت بردارید.
منبع: نمناک
نظر شما