به گزارش سلام نو، برای داشتن یک مهمونی یا حتی یک پیکنیک با یک غذای بسیار خوشمزه، “کباب دنده” فوق‌العاده است اما درست کردن آن راه و روش خودش رو دارد که در این قسمت میخونید.
مواد لازم برای درست کردن دنده کباب
- گوشت دنده گوسفندی ۸۰۰ گرم
- پیاز ریز خرد شده ۲ عدد بزرگ
- لیمو ترش ۲ عدد
- روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری
- نمک ، فلفل سیاه ، پودر آویشن به میزان لازم
- گوجه فرنگی ۲ عدد
اصول پخت دنده کباب در فر
گوشت دنده را به قطعه های منظم برش میدهیم و با پیاز خرد شده و آب لیموی تازه گرفته شده و مقدار خیلی کمی نمک به همراه فلفل سیاه ، آویشن و روغن زیتون مخلوط می کنیم و تا گوشت مزه دار شود.روی گوشت را با سلفون می پوشانیم و در داخل یخچال به مدت ۵ ساعت قرار میدهیم.
طرز تهیه کباب دنده با ترفند های خوشمزه
هنگام پختن دنده ها میتوانید به آن کمی دیگر نمک بزنید تا خوش طعم تر شود. کف ظرفی که مناسب فر است گوجه فرنگی ها را حلقه ای برش میزنیم و روی آن را با پیازهایی که برای مزه دار کردن گوشت استفاده کرده بودیم می پوشانیم و کباب دنده را روی آن می چینم و در فری که از قبل با حرارت ۲۵۰ درجه سانتی گراد گرم کرده بودیم به مدت ۲ الی ۲ ساعت و نیم قرار میدهیم تا دنده ها کاملا پخته شوند.
دنده کباب را چجوری درست کنیم ؟
بعد از اینکه نصف این زمان گذشت دنده ها را از فر خارج میکنیم و آنها را برمیگردانیم تا طرف دیگر آن هم پخته شود و دوباره داخل فر میگذاریم. بخاطر وجود گوجه فرنگی و پیاز داخل ظرف ، گوشت دنده خیلی لطیف و نرم پخته شد.این غذای خوشمزه را میتوانید در کنار ماست و سبزیجات و با نان یا برنج نوش جان کنید.
منبع: نمناک
نظر شما