به گزارش سلام نو، یک کباب عالی و رژیمی با مرغ های در ماست خوابانده شده و سبزیجات ذغالی که کمتر غذایی با این ترکیب کامل برابری می کند.
مواد لازم برای مرغ کبابی با ماست و ریحان
- ماست ساده :یک پیمانه
- برگ ریحان ساتوری شده :¼ پیمانه
- پیاز ساتوری شده:¼ پیمانه
- پودر کاری:½ قاشق چایخوری
- نمک و فلفل:به مقدار لازم
- ران مرغ بدون استخوان :۹۰۰ گرم
- فلفل دلمه ای زرد :یک عدد
- کدو سبز:یک عدد بزرگ
- گوجه فرنگی گیلاسی:بزرگ ۳۴۰ گرم
- روغن زیتون :یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه مرغ کبابی با ماست و ریحان
ابتدا ران مرغ را پاک کرده و استخوان و پوست آن را جدا کنید، سپس آن ها را شسته و بگذارید تا خوب خشک شود.
نیمی از ماست را داخل کاسه ای بریزید و با تکه های مرغ مخلوط کنید و برای ۴ ساعت در یخچال بگذارید.
در این فاصله فلفل دلمه ای و کدو را به اندازه تکه های گوشت خرد کرده و کنار بگذارید. بقیه مواد را با هم مخلوط کرده و به عنوان سس کنار بگذارید.
مرغ را از یخچال خارج کرده و یک درمیان از مرغ ، کدو و گوجه فرنگی را به سیخ بزنید. سینی فر را با لایه ای از کاغذ روغنی پوشانده و سیخ ها را داخل آن بچینید.
سینی را داخل فر قرار داده و مواد را کبابی کنید. برای اینکه همه اطراف سبزیجات و مرغ ها کبابی شده و بپزد بهتر است ،
هر از گاهی آن ها را از فر خارج کرده و برگردانید و دوباره داخل فر قرار دهید.
بعد از گریل شدن همه مواد، آن را از فر بیرون آورده و در ظرف مورد نظر بکشید و با سس ماستی که آماده کرده اید میل نمایید.
منبع: نمناک
نظر شما