خواص سبزیجات برای مادرات باردار

برای برخی، فکر کردن به یک کاسه سالاد پر از سبزیجات مثل مجازات است. حالا، اسکن‌های سونوگرافی چهار بعدی رابطه نوزادان و سبزیجات را نشان می‌دهد. نوزاد وقتی مادر هویج می‌خورد لبخند می‌زند، اما وقتی کلم پیچ را انتخاب می‌کند بداخلاقی می‌کند.محققان با ارزیابی واکنش‌های نوزادان به طعم‌ها قبل از تولد، آزمایش کردند که آیا نوزادان می‌توانند در رحم مادر طعم ها را بچشند یا نه.

این تیم ۱۰۰ زن باردار ۱۸ تا ۴۰ ساله را انتخاب کردند و اسکن سونوگرافی ۴ بعدی را در هر دو هفته ۳۲ و ۳۶ انجام دادند تا ببینند نوزادان متولد نشده آنها پس از قرار گرفتن در معرض طعم های غذایی که توسط مادرانشان خورده می شود چه واکنشی نشان می دهند. نتایج نشان داد جنین‌ها بلافاصله پس از خوردن هویج توسط مادرشان لبخند می‌زدند، اما وقتی مادرشان کلم سبز یا کلم پیچ را انتخاب کردند، لبخند نمی‌زدند

.این یافته ها نشان می دهد که آنچه زنان باردار می خورند ممکن است بر ترجیحات چشایی نوزادانشان پس از تولد تأثیر بگذارد. اگر اینطور باشد، نتایج می تواند تاثیراتی بر ایجاد عادات غذایی سالم داشته باشد. مطالعات قبلی نشان داده‌اند که نوزادان می‌توانند از طریق استنشاق و بلع مایع آمنیوتیک در رحم مادر خود را بچشند.

تاثیر سبزیجات بر روی نوزدان

به زنان ۲۰ دقیقه قبل از هر اسکن یک کپسول حاوی ۴۰۰ میلی گرم پدر هویج و ۴۰۰ میلی گرم پودر کلم پیچ داده شد و از آنها خواسته شد که از هیچ غذا یا نوشیدنی طعم دار دیگری که می تواند بر واکنش نوزادان تأثیر بگذارد، استفاده نکنند. در همین حال، برخی از زنان در گروه اطلاعی از محتویات هیچ کدام از این کپسول ها نداشتند.نتایج نشان داد که فقط مقدار کمی طعم هویج یا کلم پیچ برای تحریک واکنش در جنین کافی است. هنگامی که زنان هویج مصرف می کردند، جنین ها در اسکن لبخند می زدند، اما زمانی که آنها کپسول کلم پیچ را مصرف می کردند، جنین ها تمایل به گریه داشتند.

بیزا اوستون، نویسنده اصلی این مقاله گفت: «دیدن واکنش نوزادان متولد نشده به طعم کلم پیچ یا هویج در طول اسکن و به اشتراک گذاشتن آن لحظات با والدینشان واقعا شگفت انگیز بود.»طیف وسیعی از محرک های شیمیایی از طریق رژیم غذایی مادر به محیط جنین منتقل می شود. این فرایند می‌تواند پیامدهای مهمی برای درک ما از رشد گیرنده‌های چشایی و بویایی و ادراک و حافظه مرتبط با آن داشته باشد.یافته های مطالعه نوزادان و سبزیجات نشان می دهد که آنچه زنان باردار می خورند ممکن است بر ترجیحات چشایی نوزادانشان پس از تولد تأثیر بگذارد. در نتیجه قرار گرفتن مکرر در معرض طعم‌ها قبل از تولد می‌تواند به ایجاد ترجیحات غذایی پس از زایمان کمک کند.