اسید های چرب موجود در روغن ام سی تی هر کدام دارای یک زنجیره با طول متوسط از شش تا دوازده اتم کربن هستند که از جمله منابع چربی سالم برای بدن محسوب می شوند.
این روغن از اسید چرب های مختلفی مانند اسید کاپریلیک و اسید کاپریک تشکیل شده است. مصرف روغن ام سی تی در رژیم کتوژنیک به دلیل قابلیت هضم و جذب بالا و همچنین افزایش تولید کتون ها در بدن مورد استفاده قرار می گیرد.
این روغن به دلیل جذب سریع و تبدیل به انرژی بدون نیاز به تجزیه و هضم، می تواند باعث افزایش سرعت متابولیسم شود و به همین علت از روغن ام سی تی برای لاغری و کاهش وزن استفاده می شود. با این حال، همیشه بهتر است قبل از شروع هر رژیم غذایی جدید، با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید.
نقش شگفت‌انگیز روغن ام سی تی در رژیم کتوژنیک
در دنیای رژیم های غذایی کاهش وزن، برنامه های غذایی کم کربوهیدرات و پروتئین بالا اغلب توجه را به خود جلب می کنند. آن ها به عنوان رژیم های کتوژنیک یا "کتو" شناخته می شوند. اما یک رژیم کتوژنیک واقعی متفاوت است. بعضی از مواد غذایی که در رژیم کتوژنیک مصرف می شوند شامل گوشت، ماهی، تخم مرغ، پنیر، بادام، کره، روغن نارگیل، سبزیجات برگ دار و برخی میوه های با کمترین میزان قند مانند توت های سیاه می باشد.
برخلاف سایر رژیم های کم کربوهیدرات که بر پروتئین تمرکز دارند، برنامه کتو بر چربی متمرکز است که 90 درصد کالری روزانه را تامین می کند. هدف از رژیم غذایی کتوژنیک، وادار کردن بدن به استفاده از نوع دیگری از سوخت است. به جای تکیه بر قند (گلوکز) که از کربوهیدرات ها (مانند غلات، حبوبات، سبزیجات و میوه ها) به دست می آید، رژیم کتوژنیک بر اجسام کتون تکیه می کند، نوعی سوخت که کبد از چربی ذخیره شده تولید می کند. سوزاندن چربی راهی ایده آل برای کاهش وزن به نظر می رسد اما واداشتن کبد به ساخت اجسام کتونی مشکل است.
برای این فرآیند باید مقدار کربوهیدرات روزانه به کمتر از 20 تا 50 گرم برسد. به خاطر داشته باشید که یک موز متوسط حدود 27 گرم کربوهیدرات دارد. معمولا چند روز طول می کشد تا بدن به حالت کتوز برسد. روغن ام سی تی به بدن کمک می کند تا کتون ها را ایجاد کند و سپس آن ها را به کتوز تبدیل کنند. کتون ها دارای مزایایی هستند که عبارتند از: کاهش اشتها و کم کردن میل به غذا، افزایش آرامش روانی و بهبود سطح انرژی.
جایگاه بی نظیر روغن ام سی تی به عنوان مکمل غذایی در ورزش
روغن ام سی تی به عنوان یک مکمل بین ورزشکاران و بدنسازان نیز محبوبیت بسیار زیادی دارد. زیرا باعث افزایش انرژی و توان افراد برای انجام فعالیت های ورزشی و همچنین افزایش سوخت و ساز بدن می شود. از آنجایی که روغن نارگیل دارای مقادیر بالایی از ام سی تی یا همان تریگلیسریدهای با زنجیره متوسط می باشد، خواص مشابهی با روغن ام سی تی دارد.
روغن ام سی تی و روغن نارگیل هر دو دارای مقدار فراوانی تریگلیسرید با زنجیره متوسط هستند و فاقد کربوهیدرات می باشند، بنابراین افراد می توانند از روغن ام سی تی و روغن نارگیل به عنوان یک مکمل غذایی کامل در رژیم کتوژنیک استفاده کنند. با این حال، محققان در سال 2017 دریافتند که روغن ام سی تی در مقایسه با روغن نارگیل تأثیر بسیار بیشتری بر ایجاد احساس سیری در افراد مورد مطالعه دارد. نتایج این مطالعه نشان می دهد که ام سی تی موجود در روغن نارگیل است که به فرد کمک می کند تا احساس سیری بیشتری داشته باشد.
دیگر تاثیرات روغن ام سی تی در کاهش وزن
تحقیقات نشان می دهد روغن ام سی تی باعث آزاد شدن دو هورمون پپتید YY و لپتین می شود که می تواند احساس سیری در بدن را افزایش دهد. روغن ام سی تی نسبت به تری گلیسیرید های بلند زنجیر (LCTs) که در مواد غذایی مانند روغن زیتون، آجیل و آووکادو یافت می شوند، حدود 10 درصد کالری کمتری دارد که این امر می‌تواند در کنار ورزش منظم و رعایت یک رژیم غذایی متناسب و کم کربوهیدرات به تسریع کاهش وزن کمک کند.
نتایج مطالعات بالینی روغن ام سی تی و تاثیرات شگفت انگیز آن در لاغری
برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف روزانه‌ی روغن ام سی تی می تواند باعث افزایش سوخت و ساز بدن و کمک به کاهش وزن شود. در یک مطالعه، افرادی که در مقایسه با گروه کنترل، روزانه حدود ۱۸ تا ۲۴ گرم روغن ام سی تی مصرف کرده اند، کاهش وزن بیشتری نسبت به گروهی که روغن ام سی تی مصرف نکرده بودند، تجربه کردند.
همچنین، مطالعات نشان داده‌اند که مصرف روغن ام سی تی در رژیم کتوژنیک، می تواند باعث کاهش وزن و چربی بدن شود. در یک مطالعه، مصرف روزانه‌ی ۳۰ گرم روغن ام سی تی به همراه رژیم کتوژنیک، منجر به کاهش وزن و همچنین کاهش شاخص توده بدنی (BMI) بیشتری در مقایسه با گروه کنترل شد.
در مطالعه دیگری که بر روی 49 خانم با اضافه وزن انجام شد، مشخص گردید که مصرف روغن ام سی تی همراه با رعایت رژیم کتوژنیک موجب کاهش وزن و کاهش میزان بیشتر چربی بدن می شود.
روغن MCT را چگونه مصرف کنیم؟
روغن ام‌سی‌تی می تواند به صورت مستقیم یا در غذا و انواع سالاد مصرف شود. بهترین زمان برای مصرف روغن ام سی تی بستگی به نیاز و اهداف شخصی شما دارد. اما در کل، می توانید موارد زیر را در نظر داشته باشید:
روغن ام سی تی برای افزایش انرژی: مصرف روغن ام سی تی به صورت سریع توسط کبد جذب و متابولیزه می شود و با تولید کتون ها، منبع سریعی از انرژی فراهم می کند. بنابراین، مصرف روغن ام سی تی صبح ها یا قبل از تمرین ورزشی می تواند انرژی بیشتری به شما بدهد.
روغن ام سی تی برای لاغری: مصرف روغن ام سی تی می تواند با افزایش احساس سیری و کاهش میزان مصرف کالری در کاهش وزن به شما کمک کند. بنابراین، مصرف روغن ام‌سی‌تی با وعده های غذایی می تواند به احساس سیری بیشتر کمک کرده و میزان مصرف غذا و کالری دریافتی را کمتر نماید.
روغن ام سی تی برای رژیم غذایی کتوژنیک: روغن ام‌سی‌تی اغلب در رژیم غذایی کتوژنیک استفاده می شود تا میزان کتون ها افزایش یابد. بنابراین، مصرف روغن ام‌سی‌تی با وعده های غذایی یا به عنوان یک میان وعده در طول روز می تواند کمک کند که وضعیت کتوزیس یا همان افزایش میزان کتون‌ها حفظ شود.
روغن ام سی تی به عنوان مکمل غذایی در بهبود عملکرد حافظه: روغن ام سی تی اثرات مثبتی بر بهبود حافظه و تمرکز می گذارد. مصرف روغن ام سی تی صبح ها یا قبل از انجام فعالیت هایی که نیاز به تفکر بالا دارند، می تواند با تامین انرژی برای مغز به بهبود عملکرد شناختی کمک کند.
خوشبختانه روغن ام سی تی با بهترین کیفیت و مواد اولیه وارداتی توسط شرکت داروسازی فاران فارمد با برند بکونوتریشن وارد بازار مصرف شده و قابل تهیه میباشد.
نظر شما