رژیم غذایی کتوژنیک، یکی از رژیم های غذایی کم کربوهیدرات می باشد و علت این نام هم به این خاطر است که وقتی کربوهیدرات بدن کم می شود یک حالت و شرایط متابولیکی در سیستم بدن فرد ایجاد می شود که کتوز نام دارد.
در حقیقت رژیم غذایی کتوژنیک به معنای رژیم غذایی کم کربوهیدرات است که به فرد کمک می کند یک رژیم غذایی مفید و مهمی به منظور لاغر شدن و تناسب اندام خود دنبال کند.
یکی از ویژگی های منحصر بفرد رژیم غذایی کتوژنیک این است که فرد برای لاغری نیازی به کاهش مصرف غذای خود ندارد بلکه میزان قند مصرفی کاهش یافته و چربی ها جایگزین آن ها می شوند.
در این نوع رژیم غذایی چربی های ذخیره شده در کبد جایگزین قندها می شوند اما این موضوع باعث تحلیل انرژی فرد نمی شود و او می تواند فعالیت های خود را انجام دهد.
رژیم غذایی کتوژنیک فواید بسیاری برای فرد دارد که از آن جمله می توان به کاهش وزن، افزایش فعالیت های جسمانی و روحی-روانی،کاهش توده چربی و...اشاره نمود.
نکته جالب در این نوع رژیم غذایی این است که با بدن و سبک زندگی بسیاری از افراد مطابقت دارد.
اگر فرد، رژیم کتوژنیک را در برنامه غذایی خود قرار دهد و وعده های غذایی خود را هم مصرف کند میزان قند و انسولین بدنش کاهش می یابد که این برای افراد مبتلا به دیابت هم بسیار مناسب است و این رژیم گزینه بهتری در مقایسه با مواد غذایی کم کالری است.
اسیدهای چرب موجود در بدن باعث می شوند که مغز به خوبی عمل کند از اینرو در رژیم غذایی کتوژنیک، اسیدهای چرب ذخیره شده در کبد به کتون تبدیل شده و هنگامی که به سلول های مغزی رسیده و جایگزین قند می شوند مغز فعالیت خوبی دارد زیرا کتون پایه و بیس اسید چرب است.
